Si vous lisez ces lignes, c'est sans doute que la réduction de votre empreinte carbone fait partie de vos objectifs. L'une des premières étapes pour réduire votre impact sur le climat consiste à comprendre d'où provient cet impact.
Aujourd’hui, l’attention médiatique accordée à la crise des déchets et au changement climatique se concentre en grande partie sur les déchets plastiques. Par exemple, on nous encourage à :
- utiliser des sacs réutilisables au supermarché
- recycler nos déchets en plastique, en verre, en métal et en papier
- utiliser des pailles en papier, ou renoncer aux pailles tout court
Ce sont là d’excellents conseils, que nous devrions tous suivre. Mais la réduction des déchets plastiques est-elle vraiment la solution miracle pour mettre fin à la crise climatique ?
Le gaspillage alimentaire : quels sont les chiffres clés ?
Chaque année, 1,3 milliard de tonnes de denrées alimentaires sont gaspillées. Pour mettre cela en perspective :
- Jusqu’à un tiers de toute la nourriture produite dans le monde est gaspillée
- la valeur des denrées alimentaires gaspillées s’élève à 1 billion de dollars (USD) par an
- la quantité de nourriture gaspillée chaque année permettrait de nourrir 2 milliards de personnes, soit suffisamment pour nourrir 2,5 fois la population mondiale souffrant de la faim
Alors que les risques liés au réchauffement climatique se font chaque jour plus évidents, il n’a jamais été aussi important de prendre conscience de l’impact du gaspillage alimentaire.
Poursuivez votre lecture pour découvrir pourquoi le gaspillage alimentaire est potentiellement bien plus néfaste pour l'environnement que le plastique, et pour savoir comment recycler plus efficacement vos déchets alimentaires.
Le mouvement en faveur du recyclage du plastique
Notre rapport au plastique a évolué au cours des dix dernières années. Autrefois considéré comme le matériau le plus pratique pour conserver les aliments, emballer les vêtements ou fabriquer des articles ménagers, le plastique à usage unique se retrouve aujourd’hui au cœur du mouvement de lutte contre la crise climatique. Au vu des nombreux progrès réalisés, il n’est pas surprenant que tant de personnes aient manifesté leur soutien à cette cause.
Rien qu'en 2018, les décharges ont reçu 27 millions de tonnes de déchets plastiques. Le plastique, dont la décomposition prend des centaines, voire des milliers d'années, est nocif pour les êtres humains, les animaux et l'environnement en général. En plus d'engorger les décharges et de polluer nos océans, la production de plastique a également un impact considérable sur la planète.
Comme pour de nombreux autres matériaux, la fabrication du plastique repose sur des combustibles fossiles qui, lorsqu’ils sont brûlés, rejettent du dioxyde de carbone dans l’atmosphère. L’empreinte carbone colossale du plastique s’alourdit encore davantage lorsqu’il est transformé, emballé et transporté jusqu’à nos foyers.
Avec l'engagement des célébrités, les gouvernements qui déclarent la guerre aux plastiques à usage unique et les particuliers qui apportent leur pierre à l'édifice pour réduire les déchets, l'avenir s'annonce plus prometteur en ce qui concerne le problème du plastique. Et bien que ce soit une bonne nouvelle, nous sommes toujours confrontés à un autre problème majeur qui doit être résolu.
Le gaspillage alimentaire et le problème du méthane
Que vous jetiez des miches de pain entières ou que vous vidiez les restes d’une salade dans votre poubelle, chaque miette de nourriture qui finit dans une décharge a un impact considérable sur l’environnement. Alors que le plastique génère des émissions de CO₂ inutiles, les déchets alimentaires laissés à pourrir produisent d’énormes quantités de méthane, ce qui représente une menace encore plus grave pour la planète.
Selon l'EPA, une tonne de méthane cause environ 25 fois plus de dégâts sur une période de 100 ans qu'une tonne de dioxyde de carbone. Compte tenu du peu d'attention accordée au gaspillage alimentaire lorsque le débat porte sur la crise climatique, ce contraste est véritablement stupéfiant.
Ce n’est pas seulement la nourriture elle-même qui est gaspillée lorsque nous jetons le reste de nos assiettes à la poubelle. Toute l’énergie et l’eau utilisées pour cultiver, récolter, transporter et emballer nos aliments sont également gaspillées.
Pourquoi le méthane est-il nocif pour la planète ?
Le méthane est 30 fois plus puissant que le CO₂ en tant que gaz à effet de serre.
Lorsque les déchets alimentaires commencent à se décomposer dans les décharges, des bactéries anaérobies (vivant en l'absence d'oxygène) les décomposent et libèrent du méthane. Une fois libéré dans l'air, le méthane reste dans l'atmosphère, où il retient la chaleur et contribue au changement climatique.
Si, à l'échelle mondiale, nous cessions complètement de gaspiller la nourriture, nous pourrions réduire de 8 % nos émissions mondiales du jour au lendemain.
Les menaces du méthane : les décharges, sources de très fortes émissions
Une étude aérienne menée pendant plusieurs années, commanditée par les autorités californiennes chargées de la qualité de l'air, a révélé que les décharges pourraient causer davantage de dommages à la planète qu'on ne le pensait initialement. Réalisée par le Jet Propulsion Laboratory de la NASA et la société Scientific Aviation, spécialisée dans la détection des fuites, cette étude a donné des résultats véritablement choquants.
Parmi ces différentes conclusions, un chiffre clé retient particulièrement l'attention. Il a été constaté que les décharges « super-émettrices » aux États-Unis représentaient 43 % des émissions de méthane mesurées dans l'atmosphère, dépassant largement l'impact des secteurs des combustibles fossiles et de l'agriculture.
S'il est évident que le recyclage du plastique, du fer-blanc et d'autres déchets ménagers revêt une grande importance, il apparaît de plus en plus clairement que le gaspillage alimentaire et les gaz à effet de serre qui en découlent devraient figurer bien plus haut dans notre liste de priorités.
Comment une entreprise de recyclage alimentaire pourrait-elle résoudre ce problème ?
Même si d'énormes dégâts ont déjà été causés, il est encore temps pour nous d'inverser l'impact de l'activité humaine et de ralentir le processus du changement climatique.
Les appareils de recyclage alimentaire, ou solutions de compostage à domicile, constituent une excellente solution au gaspillage alimentaire. En décomposant les déchets alimentaires dans un environnement sans odeur et sous pression, les appareils de recyclage alimentaire tels que le FoodCycler votre empreinte carbone et éliminent les émissions de méthane de votre foyer. Étant donné que le méthane généré par la décomposition des déchets alimentaires dans les décharges est jusqu’à 30 fois plus nocif pour l’environnement que le CO₂ émis par nos voitures, c’est un excellent moyen de contribuer de manière significative à la lutte contre le changement climatique sans pour autant modifier radicalement votre mode de vie.
Quelle que soit la taille de l'espace disponible, un broyeur de déchets alimentaires s'intègre parfaitement dans n'importe quel foyer et devient un élément à part entière du quotidien dans la cuisine. Il permet de séparer les déchets alimentaires des ordures ménagères et se charge de tout le travail, réduisant ainsi l'impact environnemental et minimisant la production de déchets individuels.
Une fois que les aliments ont été transformés en un sous-produit nutritif, celui-ci peut être utilisé comme engrais pour les plantes et les jardins, réintégrant ainsi l'écosystème.
Le traitement des déchets alimentaires à la maison peut sembler une perspective décourageante pour certains, mais c’est certainement bien moins intimidant que l’idée que le changement climatique soit devenu totalement irréversible d’ici 2027.
La lutte contre le changement climatique ne peut certainement pas être remportée uniquement en recyclant les déchets alimentaires, tout comme elle ne sera pas résolue par un engagement limité à la réduction du plastique. Nos efforts doivent viser à rendre la planète plus verte en réduisant les déchets dans tous les aspects de notre vie. Mais face à l'aggravation de la crise du méthane et au manque d'actions pour y mettre un terme, le recyclage des déchets alimentaires n'a jamais été aussi important.
Rejoignez le mouvement contre le méthane et essayez un FoodCycler dès aujourd'hui.
Note sur la terminologie
Le FoodCycler® est un recycleur électrique de déchets alimentaires de comptoir qui décompose les restes alimentaires, par un procédé mécanique, en un sous-produit sec et léger pouvant être utilisé comme engrais dans le jardinage. Le FoodCycler® et les autres recycleurs électriques de déchets alimentaires ne sont pas des composteurs et ne produisent ni compost ni terreau, car ils ne nécessitent pas de micro-organismes supplémentaires pour décomposer les déchets alimentaires à l'aide de bactéries. Cependant, le terme « composteur électrique » a été utilisé pour désigner les recycleurs électriques de déchets alimentaires.
