Vous souhaitez obtenir des plantes plus saines et plus vigoureuses… mais vous ne savez pas si votre terreau est suffisamment performant ?
Avant de continuer à enrichir votre jardin, prenez un peu de recul. Vos plantes reçoivent-elles les nutriments dont elles ont réellement besoin ? Et utilisez-vous le bon amendement de sol, de la bonne manière ? Si vous utilisez Foodilizer votre FoodCycler, tout dépend de la façon dont vous le mélangez, l’appliquez et l’adaptez à ce que vous cultivez.
FoodCycler vos déchets alimentaires quotidiens en un amendement de sol sec et riche en nutriments que vous pouvez utiliser chez vous. Selon ce que vous y mettez, ce sous-produit peut être particulièrement riche en azote, l’un des nutriments les plus importants pour la croissance du feuillage et pour obtenir des plantes robustes et saines.
Avant d'aborder les plantes qui prospèrent dans un sol riche en azote et les moyens de favoriser leur croissance, assurons-nous que vous utilisez Foodilizer afin d'obtenir les meilleurs résultats possibles dans votre jardin.
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Vous découvrez FoodCycler? Découvrez comment un simple appareil de cuisine peut transformer vos déchets alimentaires quotidiens en un amendement de sol propre et sec — sans salissures, sans odeurs et sans avoir à les sortir en bordure de trottoir— conçu pour s'intégrer parfaitement à votre quotidien
Bon, alors, allons-y.
Points clés à retenir
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Les légumes-feuilles tels que le chou frisé, le bok choy, la moutarde, les épinards, la laitue, la rhubarbe et les choux de Bruxelles se développent particulièrement bien dans un sol riche en azote, et les résidus issus de votre FoodCycler™ constituent une source naturelle d'azote.
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Appliquez ce sous-produit avec précaution : utilisez des concentrations plus faibles pour les plantes sensibles et des concentrations plus élevées pour les plantes robustes qui ont besoin de beaucoup d'azote, comme le maïs.
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Vous pouvez augmenter naturellement la teneur en azote de votre jardin grâce au fumier, aux cultures de couverture, aux légumineuses, au compost et Foodilizer.
Qu'est-ce qu'un amendement de sol ?
Un amendement de sol, ou améliorant de sol, est un additif que vous pouvez incorporer à la terre de votre jardin afin d'améliorer la rétention d'eau, l'aération et la teneur en matière organique, autant d'éléments essentiels à la bonne santé de votre jardin !
Le FoodCycler vos déchets alimentaires ménagers en un sous-produit riche en nutriments qui peut servir d'amendement pour la terre de vos plates-bandes.
Bien que la composition nutritionnelle de votre sous-produit dépende des ingrédients que vous ajoutez à votre cycle, dans le cadre d'un régime alimentaire occidental moyen (comprenant de la viande, des fruits et légumes ainsi que des glucides), notre analyse réalisée par un organisme tiers montre que FoodCycler un amendement de sol présentant une teneur moyenne en NPK de 41-1-1**.
Qu'est-ce que le NPK ?
NPK signifie « azote, phosphore, potassium ». Ce sont les trois macronutriments dont les plantes ont besoin pour pousser sainement. (Vous trouverez généralement le rapport NPK indiqué sur les sacs d'engrais synthétiques vendus en magasin.)
Avec un rapport NPK moyen de 41-1-1, votre engrais amendant FoodCycler fait maison FoodCycler constituera une puissante réserve d’azote, de phosphore et de potassium, prête à être mise à la disposition des racines de vos plantes, à condition d’être correctement incorporé au sol. N’oubliez pas que le rapport NPK exact dépend de ce que vous mettez dans votre FoodCycler.
Cet article de blog va vous présenter quelques plantes qui ont besoin d'azote et que vous pourrez nourrir avec votre amendement de sol fait maison, afin de tirer le meilleur parti de la forte teneur en azote de votre sous-produit.
Fruits et légumes qui ont besoin d'azote
Vous remarquerez que, dans la liste ci-dessous, bon nombre des plantes qui prospèrent sur des sols riches en azote semblent être principalement des légumes-feuilles, contrairement aux plantes grimpantes ou à la plupart des légumes-racines.
En effet, l'azote joue un rôle particulièrement crucial dans le développement des feuilles et des tissus végétaux.
Il est important de garder à l'esprit que, si toutes les plantes ont besoin d'azote pour pousser et s'épanouir, certaines en ont besoin de plus que d'autres. Les plantes « à fruits » (comme les concombres, les tomates et les courgettes) ou les plantes à racines (comme les carottes) se développent bien avec un apport en azote équilibré par rapport aux deux autres macronutriments (le phosphore et le potassium).
Si elles reçoivent un excès d'azote, certaines plantes consacreront toute leur énergie à développer des tiges, des vrilles et des feuilles robustes, au détriment des fruits que vous espérez récolter ! Dans cette optique, découvrons quelques fruits et légumes dont les feuilles font partie des parties comestibles.
En sciences du sol, la conductivité électrique (CE) désigne la mesure de la capacité d’un sol à conduire un courant électrique, principalement due à la présence de sels et d’autres substances chimiques dans l’eau du sol, telles que l’azote, le phosphore et le potassium. Cela permet de déterminer avec précision les concentrations appropriées d'amendements du sol : ainsi, les plantes ou cultures plus sensibles (valeurs de CE plus faibles) nécessitent une quantité moindre de sous-produit incorporé (mélange à 2 %, soit 1 volume de sous-produit pour 50 volumes de sol).
Rhubarbe
1. Pourquoi il aime l'azote
La rhubarbe a besoin d'une quantité suffisante d'azote pour développer le pétiole de ses feuilles (la partie comestible de la plante) et, en milieu sauvage, elle peut puiser cet azote dans la matière organique en décomposition présente à proximité, sur le sol de la forêt.
2. Comment le cultiver ?
C'est une plante qui demande très peu d'entretien, mais il vous faudra beaucoup de patience. Ce n’est qu’après 2 à 3 ans de croissance que vous commencerez à voir un potentiel de récolte. Elle a besoin de beaucoup de soleil et d’un sol fertile et retenant bien l’humidité. Bien qu’il soit possible de la cultiver à partir de semis, il est parfois plus facile de la cultiver à partir de plants à racines nues ou en pot, car ceux-ci ont déjà un système racinaire bien établi. Veillez à espacer vos plants de 90 cm maximum, car ils vont pousser et former de grandes touffes.
3. Comment utiliser le sous-produit FoodCycler®
Appliquez le sous-produit dans un rapport d'environ 1 pour 20 (3/4 de tasse de sous-produit pour chaque gallon de terre (~3,78 L)). N'appliquez jamais le sous-produit directement sur les tiges de votre rhubarbe, et veillez à ce que votre terre soit bien mélangée et humide.
Choux de Bruxelles
1. Pourquoi il aime l'azote
Les choux de Bruxelles ont besoin d'un apport continu en azote pour produire leurs pousses, qui constituent à la fois leur « fruit » et le prolongement des feuilles épaisses et hydrofuges de cette plante de la famille des brassicacées.
2. Comment le cultiver ?
Les choux de Bruxelles apprécient les emplacements ensoleillés, avec suffisamment d'espace pour se développer (leurs tiges peuvent atteindre jusqu'à 3 ft de haut !). Ils s'épanouissent par temps froid et sont souvent plus sucrés lorsqu'ils sont récoltés après avoir subi le gel.
3. Comment utiliser le sous-produit FoodCycler®
Appliquer le sous-produit à un dosage d'environ 1:20 (3/4 de Foodilizer par gallon de terre).
Chou frisé
1. Pourquoi il aime l'azote
Le chou frisé a besoin de cet apport en azote pour soutenir les molécules de chlorophylle de couleur verte dont il tire son énergie. Sans cet apport en azote, cela peut entraîner des retards de croissance et des feuilles pâles et jaunissantes. Il en résulte une récolte totalement immangeable !
2. Comment le cultiver ?
Le chou frisé a connu un véritable essor ces dernières années, ce qui est une excellente nouvelle car c'est un légume relativement facile à cultiver. Il apprécie le soleil mais supporte un peu d'ombre. Pour qu'il se développe bien, il est conseillé de le cultiver en rotation avec d'autres légumes de la famille des choux (brocoli, chou-fleur, choux de Bruxelles, etc.).
3. Comment utiliser le sous-produit FoodCycler®
Appliquer le sous-produit dans un rapport d'environ 1:20 (3/4 de tasse de sous-produit pour chaque gallon de terre).
Pak choï
1. Pourquoi il aime l'azote
L'azote présent dans votre sol est indispensable à la production de chlorophylle chez votre bok choy (également appelé pak choi) et peut la favoriser, ce qui confère à la plante des feuilles d'un vert plus éclatant et un goût plus sucré.
2. Comment le cultiver ?
Le bok choy est très facile à cultiver ! Veillez à le planter dans un sol riche et bien drainé, à l'arroser régulièrement et à lui assurer un ensoleillement généreux, avec un peu d'ombre pendant les après-midis chauds. En quelques semaines seulement, vous aurez des feuilles croquantes et tendres, prêtes à être récoltées.
3. Comment utiliser le sous-produit FoodCycler®
Appliquez le sous-produit dans un rapport d'environ 1:20 (3/4 de tasse de sous-produit pour chaque gallon de terre).
Moutardes
1. Pourquoi il aime l'azote
Les plants de moutarde réagissent très favorablement à un apport continu d'azote : le rendement peut en effet augmenter de plus de 30 % ! Si la disponibilité en azote est insuffisante, vous commencerez à observer un jaunissement et un affaissement des feuilles.
2. Comment le cultiver ?
Les feuilles de moutarde poussent rapidement et prospèrent par temps frais. Semez les graines directement en pleine terre, arrosez-les régulièrement, et vous pourrez récolter vos feuilles de moutarde au bout de 4 à 6 semaines seulement.
3. Comment utiliser le sous-produit FoodCycler®
Appliquer le sous-produit dans un rapport d'environ 1:20 (3/4 de tasse de sous-produit pour chaque gallon de terre).
Laitue
1. Pourquoi il aime l'azote
La laitue est incroyablement facile à cultiver : c'est une plante idéale pour les débutants ou ceux qui jardinent en pot. Cette plante peu exigeante a toutefois besoin d'un apport régulier en azote pour produire de grandes feuilles croquantes.
2. Comment le cultiver ?
La laitue est une culture rapide et facile à entretenir. Semez les graines dans un sol meuble et bien drainé, maintenez-le constamment humide, et vous pourrez récolter des feuilles fraîches et tendres en quelques semaines.
3. Comment utiliser le sous-produit FoodCycler®
Appliquez le sous-produit dans un rapport d'environ 1:50 (1/3 de tasse de sous-produit pour chaque gallon de terre).
Épinards
1. Pourquoi il aime l'azote
Ce légume-feuille vert est peut-être encore plus facile à cultiver que la laitue ! L'épinard est une plante de saison froide aux feuilles souples au goût de terre. Lorsque vous semez des graines d'épinards – ou que vous repiquez des plants d'épinards –, veillez à les planter dans un sol riche en azote afin de favoriser la croissance de leurs feuilles tendres.
2. Comment le cultiver ?
Les épinards apprécient le temps frais et poussent rapidement. Plantez les graines dans un sol fertile et bien drainé, arrosez-les régulièrement, et vous obtiendrez des feuilles tendres et vertes prêtes à être cueillies au bout de 4 à 6 semaines environ.
3. Comment utiliser le sous-produit FoodCycler®
Appliquer le sous-produit dans un rapport d'environ 1:20 (3/4 de tasse de sous-produit pour chaque gallon de terre).
Maïs doux
1. Pourquoi il aime l'azote
Exception notable parmi les légumes-feuilles qui aiment l'azote, le maïs en est un véritable dévoreur : les cultures de maïs peuvent consommer jusqu'à 190 livres d'azote par acre! Les experts en jardinage recommandent de fertiliser généreusement le maïs juste avant la plantation et après celle-ci, lorsque les pousses mesurent entre 4 et 8 pouces, puis à nouveau à 10 pouces et une dernière fois au moment où les feuilles de maïs produisent des « soies » (ces longs filaments collants et filandreux que l'on retire lors de l'épluchage du maïs).
2. Comment le cultiver ?
Le maïs doux se développe bien dans un endroit ensoleillé et à l'abri, dans un sol fertile et bien drainé, enrichi en matière organique bien décomposée. Pour une pollinisation optimale, plantez le maïs doux en blocs plutôt qu'en rangées isolées. La récolte a lieu environ 8 à 14 semaines après la plantation, selon la variété et les conditions de culture.
3. Comment utiliser le sous-produit FoodCycler®
Appliquer le sous-produit dans un rapport d'environ 1:20 (3/4 de tasse de sous-produit pour chaque gallon de terre).
Comment puis-je enrichir naturellement le sol de mon jardin en azote ?
L'agriculture conventionnelle nécessite généralement l'épandage massif d'engrais synthétiques et organiques sur les cultures (ce qui a des conséquences environnementales dévastatrices). Les jardiniers ont également toujours été incités à utiliser des produits synthétiques similaires dans leurs jardins privés. Ce n'est que depuis quelques décennies que l'on s'efforce de délaisser ces « engrais Frankenstein » synthétiques au profit d'engrais organiques ou naturels et d'amendements du sol.
5 sources d'azote respectueuses de l'environnement
1. Fumier
Les déchets d'origine animale, tels que le fumier de vache, de mouton ou de poulet, sont naturellement riches en azote.
2. Cultures de couverture
Les cultures de couverture, telles que la luzerne ou le trèfle, sont des cultures faciles à entretenir que vous pouvez semer dans vos plates-bandes après la saison de culture afin de préparer le sol pour l'année suivante. Ce type de plantation est si bénéfique pour le sol qu'on l'appelle d'ailleurs «engrais vert » ; il permet de compenser les pertes de nutriments qui surviennent généralement dans un sol nu entre deux semis.
3. Plantes compagnes des légumineuses
Les plantes compagnes de la famille des légumineuses, telles que les haricots à rames, sont connues pour leur capacité à fixer naturellement l'azote atmosphérique dans le sol, non seulement pour leur propre usage, mais aussi pour celui des plantes voisines.
Certaines légumineuses, comme les haricots, jouent en effet un rôle essentiel dans la rotation traditionnelle des cultures. Les racines des légumineuses sont dotées de petites protubérances qui abritent des bactéries appelées rhizobiums; ces bactéries sont capables d'absorber et de transformer l'azote atmosphérique, le rendant ainsi disponible pour les racines des plantes.
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi les agriculteurs plantent du maïs une année, puis du soja l'année suivante ? C'est pour que leur maïs, qui a besoin de beaucoup d'azote, puisse profiter des capacités de fixation de l'azote du soja !
4. Amendements de sol FoodCycler
Le FoodCycler traite les déchets alimentaires ménagers en quelques heures. Le sous-produit issu de ce processus enrichit le sol en matière organique riche en nutriments, avec une composition NPK moyenne de 41-1-1. Vous pouvez ainsi créer votre propre compost maison à partir de déchets qui, autrement, finiraient à la décharge !
5. Compost
Le compost, ou « or noir », est un excellent moyen d'apporter de la matière organique et un engrais naturel au bilan NPK équilibré au sol de votre jardin.
Conclusion
L'azote est essentiel à une croissance vigoureuse et saine, en particulier pour les légumes-feuilles. Utiliser les sous-produits de votre FoodCycler™ en complément d'autres sources naturelles constitue un moyen simple et écologique de nourrir votre sol et de profiter d'un jardin florissant et riche en nutriments.
Note sur la terminologie
Le FoodCycler® est un recycleur électrique de déchets alimentaires de comptoir qui décompose les restes alimentaires, par un procédé mécanique, en un sous-produit sec et léger pouvant être utilisé comme engrais dans le jardinage. Le FoodCycler® et les autres recycleurs électriques de déchets alimentaires ne sont pas des composteurs et ne produisent ni compost ni terreau, car ils ne nécessitent pas de micro-organismes supplémentaires pour décomposer les déchets alimentaires à l'aide de bactéries. Cependant, le terme « composteur électrique » a été utilisé pour désigner les recycleurs électriques de déchets alimentaires.
**Veuillez noter que la teneur en NPK et la qualité du sous-produit dépendent de la qualité des déchets alimentaires traités par le FoodCycler. Les aliments riches en sodium produiront un sous-produit de moindre qualité, susceptible d'entraver la croissance des plantes.
Nous effectuons en permanence dans nos laboratoires des analyses réalisées par des tiers sur le FoodCycler , et nous continuerons à mettre à jour notre documentation afin de tenir compte des nouvelles informations au fur et à mesure qu'elles seront disponibles.
