A propos de l'auteur : Kate Sheppard est mère de deux enfants et aime écrire sur la façon dont les familles peuvent devenir plus soucieuses de l'environnement. Elle est passionnée par tout ce qui touche aux voyages, à la campagne, à l'éducation des enfants et aux droits des femmes. Retrouvez Kate sur Twitter : @KateSheppard90
L'alimentation consciente est une stratégie alimentaire qui découle d'une forme de pleine conscience. Selon The Nutrition Source, cela signifie "manger avec moins de distractions et améliorer son comportement alimentaire".
Lorsque nous parlons de pleine conscience en relation avec l'alimentation, nous parlons de manger avec intention et concentration. Cela signifie se concentrer uniquement sur ce que l'on mange et sur la manière dont on le fait, sur ses sens physiques et émotionnels pendant le repas, et faire des choix alimentaires sains et nourrissants pour son corps.
Dans cet article, nous allons voir comment l'alimentation consciente peut vous aider à maintenir un équilibre dans votre relation à la nourriture, à soutenir la santé mentale et à réduire le gaspillage alimentaire.
Les avantages de l'alimentation en pleine conscience
L'alimentation en pleine conscience a été saluée pour sa capacité à améliorer la relation d'une personne avec la nourriture ainsi que sa santé mentale. Explorons quelques-uns de ces avantages !
Réduction des déchets alimentaires
L'alimentation consciente peut contribuer à réduire les déchets alimentaires à la maison. En nous encourageant à prêter attention à ce que nous mangeons et à la manière dont nous le faisons, nous sommes plus conscients de la manière dont les déchets alimentaires sont produits par nos habitudes alimentaires et de l'impact que nous pouvons avoir en utilisant intelligemment nos recettes et nos restes pour minimiser ces déchets.
Les plans de repas sont un outil utile pour une alimentation réfléchie. Les plans de repas sont essentiellement des menus à repas unique qui vous indiquent ce que vous allez manger cette semaine-là, ce qui vous permet de rédiger une liste d'épicerie simplifiée de tout ce que vous devez acheter. Le fait de s'en tenir à un plan de repas et d'acheter les produits d'épicerie en conséquence permet de réduire considérablement le gaspillage alimentaire (et d'économiser de l'argent !) en diminuant les achats inutiles. Les restes peuvent être conservés pour le lendemain ou congelés, et les restes alimentaires non comestibles peuvent être compostés ou traités par votre recycleur de déchets alimentaires, comme le FoodCycler.
Une relation plus saine avec la nourriture
L'alimentation consciente favorise une relation plus saine avec la nourriture. Contrairement aux régimes restrictifs et au comptage des calories, l'alimentation en pleine conscience supprime les restrictions habituelles liées à ce que vous mangez en mettant l'accent sur la façon dont vous mangez.
En mangeant en pleine conscience, vous développez un lien plus profond avec vous-même et une relation plus saine avec les aliments que vous consommez. En prenant son temps pour chaque repas et en donnant la priorité aux aliments qui nourrissent réellement votre corps, nous devenons plus attentifs aux signaux de faim, de satisfaction et de satiété de notre corps. Cela permet d'établir une relation plus saine avec la nourriture qui peut modifier considérablement notre approche de la consommation et du bien-être physique.
Réduction du stress et meilleure digestion
Il a été démontré que l'alimentation en pleine conscience a un impact incroyable sur votre niveau de stress. En offrant des moments de repos tout au long de la journée, l'alimentation consciente vous permet de vous asseoir et de vous concentrer pleinement sur votre repas. Cela réduit les distractions extérieures, donne à votre corps et à votre esprit une chance de se détendre et de se relaxer, et favorise une libération saine du stress.
Cette libération du stress est en fait cruciale pour le fonctionnement global de la digestion. En ralentissant le processus d'alimentation et en prenant le temps d'apprécier votre repas, vous devenez plus détendu. Cela permet à votre corps d'absorber correctement les nutriments, ce qui favorise votre digestion et réduit les symptômes inconfortables tels que les ballonnements et les gaz.
Réduire la suralimentation
Une relation malsaine avec la nourriture peut avoir des répercussions sur tous les aspects de la vie, de la santé mentale à l'image de soi en passant par les relations interpersonnelles. L'alimentation en pleine conscience n'est pas une solution miracle à ce problème, mais elle peut être bénéfique pour les personnes qui luttent contre les excès alimentaires.
L'alimentation consciente peut aider à établir une relation plus saine avec la nourriture sur le long terme et vous aider à faire des choix alimentaires conscients qui répondent aux signaux de votre corps.
Selon Olivia Marcellino, vice-présidente de la recherche à Recovery.com:
"Construire une relation saine avec la nourriture et pratiquer l'alimentation consciente peut vous aider tout au long de votre voyage. Il peut s'agir de prêter attention aux signaux de faim et de satiété de votre corps, de manger en pleine conscience en ralentissant le rythme des repas et en prêtant attention aux sensations alimentaires, d'approvisionner votre cuisine en aliments nutritifs et de vous efforcer d'adopter une approche souple et non restrictive de l'alimentation".
Cessez de manger sans réfléchir
Nous nous sommes tous rendus coupables de manger un repas prêt à l'emploi devant la télévision après une journée bien remplie. Bien qu'il n'y ait rien de mal à cela, si vous vous retrouvez à manger distraitement pendant la plupart des repas, vous pourriez aimer la façon dont l'alimentation consciente peut vous aider à transformer votre vie.
- Les distractions alimentaires (manger en téléphonant, en regardant la télévision, en lisant ou en jouant à des jeux vidéo).
- grignoter tout au long de la journée (plus de 90 % des Américains grignotent au moins trois fois par jour).
- Manger en pilote automatique sans prêter attention aux signaux de son corps.
- Manger le plus rapidement possible, sans se soucier de la qualité nutritionnelle des repas.
- Manger en fonction des émotions (manger lorsqu'on se sent triste, seul, déprimé, anxieux ou ennuyé).
- Ne pas réfléchir à ses choix alimentaires et à leur impact sur l'organisme.
- Ne pas tenir compte de la quantité de déchets alimentaires que vous produisez par inadvertance
Ces formes d'alimentation involontaire sont des habitudes courantes auxquelles nous tombons tous parfois. Cependant, l'alimentation consciente permet de rompre avec ces habitudes et d'établir une relation plus saine avec la nourriture, ce qui vous sera bénéfique à long terme.
Comment réussir à manger en pleine conscience
L 'objectif global de l'alimentation consciente est d'améliorer la relation d'une personne avec la nourriture, d'offrir des moments de pleine conscience au cours de la journée et d'encourager des choix et des comportements alimentaires plus intentionnels.
Apprendre à manger en pleine conscience peut demander un peu d'entraînement, car il s'agit d'une forme d'alimentation qui se concentre sur l'expérience alimentaire elle-même, sur la réaction de votre corps et sur vos pensées et sentiments à l'égard de la nourriture en général. Voici comment manger en pleine conscience :
Nourrir un profond respect et une grande gratitude pour la nourriture que nous mangeons : trop souvent, nous préparons quelque chose dans la cuisine pour ensuite l'engloutir devant la télévision. Cette façon de manger remplit son rôle en nous rassasiant, mais dans quelle mesure avons-nous vraiment participé au repas et l'avons-nous apprécié ?
L'alimentation consciente nous encourage à prendre un moment pour honorer notre nourriture - sans laquelle nous ne serions pas en vie ! Essayez de réfléchir à la façon dont elle a été préparée, à son origine, à la façon dont elle a été cultivée ou élevée. Essayez de prendre votre repas sans aucune distraction. Cela vous permettra d'apprécier pleinement l'expérience de la nourriture et la longue chaîne d'événements qui ont dû se produire pour que cette nourriture arrive dans votre assiette.
Faites appel à vos sens : La vie peut être trépidante. Beaucoup d'entre nous ont du mal à trouver le temps de se reposer et de se détendre. Les heures de repas offrent une occasion naturelle de s'asseoir et de se détendre. Ce moment est particulièrement bénéfique pour les personnes souffrant de troubles mentaux tels que l'anxiété et la dépression, car il favorise les moments de pause tout au long de la journée.
Pour faire appel à vos sens pendant que vous mangez, prenez le temps de remarquer le goût et l'odeur de votre nourriture pendant que vous la consommez, ainsi que les sons et les sensations qui vous entourent. Tenez compte de la texture des aliments. Est-elle amère, sucrée, salée, piquante, savoureuse, épicée ? Comment vous sentez-vous en la mangeant ? Quelles sont les différentes couleurs de votre assiette ? Prendre le temps de manger en pleine conscience permet de mieux apprécier la beauté des aliments et le potentiel de ce qui se trouve devant soi !
Conseil bonus
Essayez de fermer les yeux pendant que vous mangez : en éliminant les repères visuels, vous pouvez vous concentrer davantage sur vos sens du goût et de l'odorat.
Mangez lentement : saviez-vous que la plupart des Américains mangent trop vite ? Lorsque vous mangez sans réfléchir, il peut être facile de manger trop vite. L'alimentation consciente vous encourage à ralentir lorsque vous mangez. Savourez de petites bouchées et mâchez bien vos aliments. Cela vous permettra d'apprécier pleinement le repas et tous ses goûts et saveurs. C'est également un excellent moyen d'éviter de trop manger, car votre corps a la possibilité de vous signaler qu'il est rassasié.
Servez des portions modestes : l'un des aspects de l'alimentation réfléchie consiste à examiner attentivement la quantité de nourriture dont vous avez réellement besoin. L'utilisation d'assiettes plus petites vous rappelle qu'il faut servir des portions modestes. Vous éviterez ainsi de trop manger tout en réduisant le gaspillage alimentaire. De plus, vous aurez des restes à déguster le lendemain ! Bravo pour la facilité de préparation des repas !
Donner la priorité aux aliments nutritifs : c'est l'un des aspects les plus importants de l'alimentation consciente. Pensez à ce que vous mettez dans votre corps et au rôle que jouera cet aliment lors de sa digestion. Choisir des aliments nutritifs permet à votre corps de rester en bonne santé et de bien fonctionner. C'est un acte de soin suprême que de choisir des aliments qui vous nourriront vraiment tout en stimulant vos papilles gustatives !
Dernières paroles
Comme nous l'avons dit, l'alimentation consciente présente de nombreux avantages ! Il s'agit d'une façon plus consciente de manger qui contribue à améliorer la santé mentale, à réduire le gaspillage alimentaire et à favoriser des habitudes alimentaires plus saines.
Alors, la prochaine fois que vous vous attablerez pour un repas, nous vous encourageons à essayer de manger en pleine conscience ! Cela peut demander de l'entraînement (surtout dans le monde d'aujourd'hui où nous sommes constamment distraits), mais si vous êtes patient avec vous-même, vous commencerez bientôt à en voir les avantages. Bon appétit !
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Références
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