Que faire des restes de fruits et de légumes ?

Principaux enseignements

• Le recyclage des déchets de cuisine permet de réduire au minimum le gaspillage alimentaire.
• Utilisez un broyeur électrique de déchets alimentaires pour transformer les restes de fruits et de légumes en un sous-produit plus facile à éliminer.
• Foodilizer™ peut être utilisé comme amendement de sol pour votre jardin. Vous pouvez transformer vos restes de cuisine en bouillon de légumes, fabriquer une solution nettoyante maison ou faire repousser une nouvelle plante.

Saviez-vous que, selon l'Agence américaine de protection de l'environnement, 30 à 40 % de nos denrées alimentaires ne sont jamais consommées? La plupart finissent plutôt dans des décharges, ce qui entraîne un gaspillage de ressources, une augmentation des émissions de gaz à effet de serre et a de graves répercussions sur l'environnement.

Comment réduire au mieux cet impact ? En empêchant les déchets alimentaires d'atteindre ces décharges.

Même si de nombreuses organisations se sont engagées à atteindre l'objectif « zéro déchet », il n'est pas nécessaire d'être une grande entreprise, une université ou une administration pour prendre cet engagement et passer à l'action chez soi.

L'une des mesures les plus simples et les plus efficaces consiste à réutiliser vos restes de cuisine, que vous utilisiez ou non un broyeur à déchets alimentaires. Il suffit d'un peu de créativité. Découvrez dans notre guide comment valoriser vos restes de fruits et légumes.

6 idées pour valoriser vos restes de cuisine

Ne jetez pas ces restes de fruits et légumes. Évitez le gaspillage alimentaire grâce à ces idées proposées par FoodCycler®.

1. Recycler les déchets alimentaires à l'aide d'un broyeur électrique

Lorsque les déchets alimentaires sont enfouis sous des montagnes d'ordures dans les décharges, ils se décomposent en l'absence d'oxygène. Ce processus génère du méthane, un gaz qui a un impact sur la température de la Terre et le système climatique. Alors, que pouvez-vous faire de vos épluchures de légumes ?

Essayez un appareil de recyclage des déchets alimentaires comme le FoodCycler. Doté d’ une technologie fondée sur des principes scientifiques, il transforme vos restes de fruits et légumes en un sous-produit malléable, plus facile à éliminer. C’est bien mieux qu’un composteur, car d’une simple pression sur un bouton, vous pouvez vous débarrasser proprement de ce que vous ne pouvez pas manger. Réservez les méthodes traditionnelles (plus salissantes et plus odorantes) pour l’extérieur !

2. Ajoutez vos déchets de cuisine à votre jardin

Vous vous demandez quoi faire des déchets de cuisine et des restes de légumes traités par le FoodCycler? Ajoutez-les à votre jardin !

Chaque FoodCycler génère un sous-produit sec et riche en nutriments appelé Foodilizer™. Foodilizer contribuer à améliorer la rétention d'eau de votre sol et à nourrir les micro-organismes bénéfiques, favorisant ainsi la bonne croissance de vos plantes.

Intégrer les déchets de cuisine dans votre jardin

Nous vous recommandons d'utiliser Foodilizer votre terreau à raison d'un volume de Foodilizer pour dix volumes de terreau. Vous pouvez l'utiliser tout au long de la saison de croissance pour enrichir votre terreau, généralement toutes les deux semaines environ.

Vous vous demandez quoi faire de vos restes de fruits et légumes lorsque vous jardinez ? Vous trouverez ici toutes les informations nécessaires sur l'utilisation des restes de cuisine au jardin.

3. Préparer un bouillon de légumes

Avant de jeter vos restes de légumes, pensez plutôt à préparer un bouillon maison. C'est très simple : mélangez vos restes, ajoutez des aromates comme de l'oignon et de l'ail, faites-les bouillir dans de l'eau, puis filtrez le tout.

Vous pouvez utiliser presque tous les restes de légumes pour préparer votre bouillon, notamment :

• Épluchures de carottes
• Peaux d'oignon et d'ail
• Extrémités de céleri
• Tiges de fenouil
• Pieds de champignons
• Chutes de poivrons

4. Cultivez à nouveau vos légumes

Il existe de nombreuses façons de réutiliser les restes de légumes à des fins autres que culinaires, notamment pour les faire repousser. Quels légumes peut-on faire repousser ? Selon le Farmers’ Almanac, il est possible de faire repousser de nombreux légumes à partir de restes de cuisine, notamment :

• Oignons verts
• Céleri
• Laitue romaine
• bok choy
• Ail
• Gingembre
• Pommes de terre et patates douces
• Basilic et coriandre

Pour faire repousser des légumes-feuilles comme la laitue romaine, il suffit de placer leurs racines dans un bol contenant un peu d'eau. D'autres, comme le gingembre et les pommes de terre, doivent être plantés dans de la terre. Faites repousser des légumes à partir de quelques restes, et ajoutez le reste à nos solutions de gestion des déchets alimentaires afin de créer un amendement pour la terre de vos nouveaux légumes.

5. Préparez une confiture avec les écorces, les trognons et les morceaux trop mûrs

Vous êtes-vous déjà demandé quoi faire des restes de fruits plutôt que de les jeter ? Tout comme les restes de légumes, vous pouvez leur donner une nouvelle vie dans votre cuisine.

La pectine, cette « colle » qui permet aux gelées de prendre et qui donne à la confiture sa texture facile à tartiner, est présente à l'état naturel dans la plupart des fruits. Mais saviez-vous que c'est dans la peau et l'écorce des fruits que l'on trouve la plus forte concentration en pectine? Plutôt que de les jeter, vous pouvez en faire une délicieuse confiture.

Voici quelques-uns des meilleurs restes de fruits à conserver :

• Épluchures et trognons de pomme (pépins retirés)
• Feuilles de fraisier
• Écorces d'agrumes
• Restes de baies et de pulpe
• Les fruits trop mûrs ou abîmés

Que faire de vos restes de cuisine ? Préparez de la confiture en 6 étapes faciles

1. Rincez vos restes de fruits.
2. Mélangez 2 tasses de restes de fruits, 1/2 tasse d'eau, 1/2 tasse d'édulcorant (comme du sucre ou du miel) et 1/4 tasse de jus de citron dans une casserole à feu moyen.
3. Écrasez les fruits au fur et à mesure qu'ils ramollissent et libèrent leur jus.
4. Retirez du feu et utilisez un mixeur plongeant pour réduire en purée les écorces restantes.
5. Laissez mijoter encore 5 minutes ou jusqu’à ce que la préparation épaississe.
6. Laissez refroidir complètement, puis régalez-vous !

6. Préparer une solution nettoyante maison

Préparer de délicieux repas à partir de restes ou cultiver un potager dans un sol riche en nutriments sont deux excellents moyens de valoriser vos restes de cuisine pour une « alimentation saine », mais que diriez-vous de nettoyer votre maison avec vos épluchures de fruits et légumes ?

L'idée n'est pas aussi farfelue qu'elle pourrait le paraître : après tout, la nature est tout à fait capable de se régénérer et de se purifier d'elle-même, à condition que nous lui en donnions la possibilité. Concrètement, cela signifie que ces restes peuvent servir d'ingrédients pour une solution nettoyante puissante et polyvalente, sans produits chimiques agressifs.

1. Remplissez un bocal en verre avec des restes d'agrumes.
2. Versez du vinaigre blanc sur les écorces jusqu’à ce qu’elles soient entièrement recouvertes.
3. Fermez le bocal et conservez-le dans un endroit frais et à l'abri de la lumière pendant 2 à 4 semaines.
4. Filtrez le liquide à l'aide d'une étamine.
5. Mélangez le mélange d'agrumes et l'eau dans un vaporisateur, dans une proportion de 1 pour 1.

Ne les jetez pas ! Découvrez comment valoriser vos restes de fruits et légumes

Les déchets de cuisine se décomposent et dégagent du méthane dans les décharges. Évitez que les déchets organiques ne finissent dans ces décharges déjà saturées en réutilisant vos restes.

De nombreuses méthodes ne vous demanderont ni beaucoup de temps ni d'efforts, notamment l'utilisation d'un recycleur de déchets FoodCycler . Il suffit d'appuyer sur un seul bouton, et il s'occupe du reste, transformant vos restes en un Foodilizer riche en nutriments Foodilizer 4 à 9 heures. Essayez-le dès maintenant.

FAQ

Que puis-je faire avec les restes de fruits et de légumes ?

Vous pouvez utiliser vos déchets de cuisine pour préparer un bouillon, les broyer dans un broyeur électrique de déchets alimentaires ou les transformer en amendement pour votre jardin.

Est-ce que je peux simplement jeter les restes de cuisine dans mon jardin ?

Vous pouvez jeter vos restes de cuisine dans votre jardin. Mais attention : cela peut attirer des nuisibles et, pendant la décomposition, priver temporairement les jeunes plantes d'azote. Essayez d'abord de les broyer dans un broyeur de déchets alimentaires, puis de les mélanger à votre terre.

Quels déchets de fruits et légumes puis-je recycler dans le FoodCycler?

Notre système de broyage breveté Vortech® permet de réduire en fines particules pratiquement tous les déchets alimentaires, des champignons aux poivrons. Veillez simplement à couper en morceaux les légumes fibreux, comme le céleri, et à n'ajouter les noyaux qu'en petites quantités.