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Les avantages du recyclage des déchets alimentaires - FoodCycler

Chaque fois que nous jetons des restes de nourriture à la poubelle, nous jetons bien plus que des restes : nous gaspillons des ressources, nous émettons des gaz à effet de serre nocifs et nous manquons une occasion de rendre à la planète ce qu'elle nous a donné.

La bonne nouvelle ? Il existe une meilleure solution.

Dans ce blog, nous nous penchons sur les points suivants recyclage des déchets alimentairesLe programme de sensibilisation à l'environnement : ce que c'est, pourquoi c'est important, et comment même de petits changements à la maison peuvent avoir un impact réel. Que vous soyez novice en la matière ou que vous cherchiez à en faire plus, vous découvrirez des mesures simples et pratiques et apprendrez pourquoi il n'a jamais été aussi facile de faire partie de la solution.

Principaux enseignements de cet article

Si vous n'êtes là que pour les grandes lignes, nous avons ce qu'il vous faut. Voici ce que vous apprendrez :

  • Pourquoi l'envoi de déchets alimentaires dans les décharges est un problème environnemental plus important que la plupart d'entre nous ne le pensent.

  • À quoi ressemble le recyclage des déchets alimentaires et à quel point il est facile pour quiconque de s'y mettre.

  • Des moyens quotidiens de réduire les déchets alimentaires à la maison et de faire une différence significative.

Qu'est-ce que le recyclage des déchets alimentaires ?

Vous avez sans doute vu apparaître de plus en plus souvent l'expression "recyclage des déchets alimentaires", mais qu'est-ce que cela signifie réellement ?

En termes simples, le recyclage des déchets alimentaires fait référence à "l'action de détourner les matières organiques des décharges" en donnant une seconde vie à nos restes alimentaires. Ainsi, au lieu de les envoyer à la décharge où ils se décomposent et dégagent du méthane nocif, nous pouvons les composter, nourrir les animaux, donner les restes ou utiliser des appareils innovants comme le FoodCycler® pour transformer les déchets en quelque chose d'utile.

Cette démarche s'inscrit dans le cadre d'une évolution plus large visant à "boucler la boucle" en créant un système dans lequel les aliments ne finissent pas à la poubelle, mais retournent dans l'environnement de manière saine et utile.

Fermer la boucle fait référence au processus de transformation des déchets alimentaires en un produit qui peut être réinjecté dans la terre pour alimenter d'autres processus ou créer davantage de nourriture. Cela permet de détourner les déchets alimentaires des décharges, où ils pourriraient autrement, ce qui aurait des effets néfastes sur l'environnement, comme la création de gaz à effet de serre (GES) et la destruction de notre environnement.

Comment fonctionne le recyclage des déchets alimentaires ?

Le recyclage des déchets alimentaires consiste essentiellement à éviter que les déchets organiques ne se retrouvent dans les décharges. Il existe plusieurs façons d'y parvenir, toutes axées sur la transformation des déchets en quelque chose d'utile.

L'Agence américaine de protection de l'environnement (EPA) recommande de commencer par la prévention des déchets. Cela signifie qu'il faut produire, acheter et servir uniquement ce qui est nécessaire. Lorsque nous réduisons les excédents alimentaires tout au long de la chaîne d'approvisionnement, c'est-à-dire de la ferme à l'assiette, nous réduisons la pression sur les décharges, nous préservons les ressources et nous contribuons à lutter contre l'insécurité alimentaire.

 

Mais lorsqu'il y a des déchets alimentaires, il existe des moyens intelligents de les recycler :

Compostage : Processus aérobie (basé sur l'oxygène) au cours duquel les microbes décomposent les déchets alimentaires en un amendement riche en nutriments qui aide à nourrir les plantes et les cultures.


Digestion anaérobie : Les déchets organiques sont décomposés à l'aide de microbes, mais dans des environnements étanches, et peuvent être utilisés pour d'autres applications en aval grâce au gaz renouvelable qui est produit. En général, le gaz renouvelable produit est utilisé pour générer de l'électricité.


Alimentation animale : Les agriculteurs réutilisent depuis longtemps les déchets alimentaires pour nourrir le bétail, réduisant ainsi la nécessité de produire de nouveaux aliments. Lorsque des aliments pour animaux sont produits à partir de déchets alimentaires humains, il n'est plus nécessaire de fabriquer, d'expédier et de stocker des aliments pour animaux, et l'impact sur l'environnement de la production d'aliments pour animaux est supprimé. C'est un moyen efficace de réduire les coûts et le transport des aliments pour animaux si les déchets peuvent être acheminés vers cette filière.


FoodCycler et appareils similaires : Appareils compacts d'intérieur qui décomposent les déchets alimentaires en un sous-produit sec qui peut être utilisé pour diverses applications, y compris l'amendement du sol pour les plantes.

Chaque méthode a sa place, mais toutes contribuent à réduire les émissions de méthane et à soutenir un système circulaire qui valorise chaque morceau de nourriture.

Quelles sont les causes du gaspillage alimentaire ?

Le gaspillage alimentaire peut survenir pour de nombreuses raisons, certaines évitables, d'autres non. Selon le rapport de Second Harvest intitulé "The Avoidable Crisis of Food Waste" (La crise évitable du gaspillage alimentaire), plus de 45 % de tous les aliments au Canada sont gaspillés, ce qui représente une perte annuelle estimée à 58 milliards de dollars. Aux États-Unis, ce chiffre est plus de cinq fois supérieur, avec 338 milliards de dollars, selon le rapport 2025 de ReFed intitulé "Food Waste Data - Causes & Impacts" (Données sur le gaspillage alimentaire - Causes et conséquences).

Il existe deux types de déchets alimentaires : les déchets évitables et les déchets inévitables. Les déchets évitables comprennent les restes, les produits périmés ou le pain et les autres produits de boulangerie qui ne sont plus frais. Les déchets inévitables comprennent les coquilles d'œuf, le marc de café ou les os - des restes qui ne peuvent pas être mangés et qui n'ont jamais été destinés à l'être.

Les causes courantes du gaspillage alimentaire à la maison sont l'achat excessif de produits d'épicerie, de mauvaises habitudes de stockage ou l'absence de planification des repas. Parfois, c'est aussi simple que de faire ses courses quand on a faim ou d'oublier ce qui se trouve déjà dans le réfrigérateur.

Pourquoi les décharges sont-elles une mauvaise option pour l'élimination des déchets alimentaires ?

Nous comptons également beaucoup sur les décharges parce qu'elles sont bon marché et faciles à utiliser. Mais cet état d'esprit "loin des yeux, loin du cœur" n'est pas sans conséquences.

L'accumulation de déchets alimentaires dans les décharges a un effet cumulatif, ce qui signifie que plus on en ajoute, plus l'effet est important. Les décharges sont de grandes installations où les déchets solides peuvent être éliminés, mais quelles sont les répercussions sur l'environnement ?

Les décharges ne dégagent pas seulement du méthane - un puissant gaz à effet de serre - mais elles laissent également échapper des produits chimiques nocifs dans l'environnement.

Lorsque les déchets alimentaires sont mis en décharge et qu'ils commencent à s'empiler les uns sur les autres, il se crée des poches à faible teneur en oxygène (anaérobie) au sein du tas. Dans ces conditions anaérobies, les microbes commencent à ronger la matière organique contenue dans les trognons de pommes et les peaux de bananes et commencent à produire un gaz à effet de serre appelé méthane (CH4). En 2022, les décharges de déchets solides municipaux (DSM) représentaient la troisième source d'émissions de méthane liées à l'activité humaine ( 14,4 % ). Lorsque le méthane est libéré dans l'environnement, il peut piéger plus de chaleur que le dioxyde de carbone (CO2), ce qui signifie qu'il a un impact beaucoup plus important sur le réchauffement de la planète.

La principale différence entre le recyclage des déchets alimentaires et les déchets alimentaires mis en décharge réside dans la manière dont le processus se déroule. Si les déchets finissent dans des décharges, ils produisent du méthane qui est nocif pour l'environnement. Si les déchets alimentaires sont recyclés ou réutilisés, ils ne produisent que peu ou pas de méthane au cours du processus. Plus qu'un simple gaspillage de nourriture, il s'agit d'une occasion manquée de repenser entièrement la manière dont nous traitons les déchets.

Quels sont les avantages du recyclage des déchets alimentaires à domicile ?

Le recyclage des déchets alimentaires n'est pas seulement bon pour la planète, il apporte aussi de réels avantages à votre vie quotidienne. Voici quelques-unes des façons les plus significatives dont il fait la différence, à la fois pour votre ménage et pour l'environnement :

Le recyclage des déchets alimentaires crée un amendement naturel pour les jardins

Lorsque vous recyclez des déchets alimentaires, vous créez quelque chose de précieux : un amendement naturel et riche en nutriments. Au lieu d'acheter des engrais chimiques, vous pouvez utiliser du compost ou un sous-produit comme le Foodilizer du FoodCycler pour nourrir naturellement votre jardin.

Ces amendements maison aident vos plantes à pousser vigoureusement, améliorent la santé du sol et rendent votre jardin plus résistant aux maladies. Ils permettent également d'éviter les risques liés à la surfertilisation, qui peut endommager le sol au fil du temps et nuire à la qualité de l'eau.


Le recyclage des déchets alimentaires réduit les odeurs dans la cuisine

Soyons honnêtes, personne n'aime avoir une cuisine qui pue. Lorsque les déchets alimentaires restent trop longtemps dans la poubelle ou le bac vert, ils pourrissent et peuvent dégager de fortes odeurs, surtout par temps chaud. Cela peut également attirer des animaux nuisibles comme les ratons laveurs, les moufettes et même les ours dans certaines zones rurales.

L'utilisation de solutions telles que le FoodCycler peut contribuer à réduire, voire à éliminer ces odeurs. Il décompose rapidement les déchets alimentaires en un sous-produit sec facile à stocker ou à utiliser immédiatement dans votre jardin ou pour d'autres applications. 

Le recyclage des déchets alimentaires contribue à résoudre les problèmes d'espace dans les décharges

Nos décharges se remplissent rapidement et les déchets alimentaires y sont pour beaucoup ! Lorsque les aliments sont jetés dans les décharges, ils se décomposent dans un environnement pauvre en oxygène et produisent du méthane. Ce gaz à effet de serre est 25 fois plus puissant que le dioxyde de carbone lorsqu'il s'agit de piéger la chaleur dans notre atmosphère.

En recyclant les déchets alimentaires au lieu de les mettre en décharge, nous réduisons le volume des déchets, limitons les émissions de méthane et contribuons à alléger la pression qui pèse sur les systèmes municipaux de traitement des déchets. C'est un moyen simple d'avoir un impact important sur l'environnement.

Le recyclage des déchets alimentaires permet de réduire les coûts d'amendement des sols dans les jardins

Les engrais peuvent coûter cher, surtout si vous jardinez régulièrement. De nombreux produits du commerce contiennent également des substances chimiques synthétiques qui peuvent perturber l'équilibre du sol et nuire aux microbes bénéfiques.
 
Lorsque vous utilisez un FoodCycler pour recycler vos déchets alimentaires en Foodilizer, vous créez votre propre amendement de sol sans frais supplémentaires. C'est un moyen économique et écologique de garder votre jardin florissant, sans dépendre d'intrants chimiques.

Comment les propriétaires peuvent-ils réduire le gaspillage alimentaire ?

Réduire les déchets alimentaires ne doit pas être compliqué. Quelques petits changements dans la façon dont nous achetons, stockons et cuisinons les aliments peuvent faire une grande différence.

Voici quelques moyens simples et efficaces de réduire les déchets à la maison :

  • Planifiez vos repas pour la semaine et tenez-vous-en à une liste de courses pour éviter les achats impulsifs.
  • Conservez les fruits, les légumes et les herbes aromatiques de manière appropriée, par exemple en plaçant les légumes verts dans un récipient avec des serviettes en papier et les herbes aromatiques dans de l'eau, comme pour un bouquet.
  • Congelez les restes ou les produits trop mûrs avant qu'ils ne se gâtent.
  • Organisez votre réfrigérateur et votre garde-manger en fonction de la date de péremption afin que les articles les plus anciens soient utilisés en premier.

Même avec les meilleures intentions, certains déchets sont inévitables et c'est là qu'interviennent les outils de recyclage des déchets alimentaires tels que le FoodCycler. Cet appareil efficace permet de transformer facilement les restes inévitables en un amendement riche en nutriments, avec peu de dégâts et d'odeurs. Il s'agit d'une solution pratique qui s'intègre parfaitement à la routine de votre cuisine et qui permet de boucler la boucle à la maison.


Conclusion

Les déchets alimentaires constituent un problème croissant, mais aussi une formidable opportunité. En repensant à ce que nous jetons, nous pouvons réduire la pression sur les décharges, diminuer les émissions de gaz à effet de serre et même créer quelque chose d'utile pour nos jardins.Le recyclage des déchets alimentaires est l'un des moyens les plus simples et les plus efficaces d'avoir un impact positif sur l'environnement à partir de votre propre cuisine. Que vous compostiez vos déchets, que vous les utilisiez comme nourriture pour animaux ou que vous les transformiez avec un FoodCycler, vous participez à un effort qui modifie notre façon de penser et de gérer efficacement nos déchets.


Prêt à commencer ?

Découvrez les solutions FoodCycler pour le recyclage des déchets alimentaires, et voyez comme il est facile de faire la différence - une peau de banane à la fois.


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