Comment recycler les déchets alimentaires

Points clés à retenir

Chaque jour, les ménages jettent des restes qui ont encore de la valeur : peaux de banane, fanes de légumes, restes de repas. Même si cela peut sembler insignifiant, cela s’accumule rapidement. Le recyclage des déchets alimentaires à la maison est l’un des moyens les plus simples de réduire votre empreinte écologique sans changer vos habitudes de vie ni vos habitudes culinaires. Et le meilleur dans tout ça ? C’est plus facile que jamais.

Voici ce que vous apprendrez dans cet article :

• Comment le recyclage des déchets alimentaires permet de réduire les émissions de méthane

• Quels outils pouvez-vous utiliser pour recycler les déchets alimentaires chez vous ?

• Ce que vous pouvez – et ne pouvez pas – recycler

Pourquoi est-il important de recycler les déchets alimentaires ?

Cela permet de réduire les déchets mis en décharge

Le recyclage des déchets alimentaires consiste à réutiliser les restes alimentaires pour leur donner une seconde vie, contribuant ainsi à la protection de la planète au lieu de les envoyer à la décharge.

C'est un problème grave. Au Canada, selon Second Harvest, 46 % des denrées alimentaires sont gaspillées chaque année. Et 41 % de ce gaspillage aurait pu être évité grâce à de meilleures habitudes alimentaires ou à des solutions de recyclage. Aux États-Unis, la situation est tout aussi alarmante : près de 40 % de l'ensemble des denrées alimentaires sont gaspillées chaque année, ce qui représente environ 60 millions de tonnes ou 218 milliards de dollars de pertes.

Lorsque les aliments finissent dans les décharges, ils sont enfouis et se décomposent en l'absence d'oxygène. Ce processus (appelé « décomposition anaérobie ») libère du méthane, un gaz à effet de serre bien plus puissant que le dioxyde de carbone. Dans ces environnements dépourvus d'oxygène, certains micro-organismes se nourrissent de la matière organique et la transforment en méthane.

Selonl'inventaire nationaldes gaz à effet de serre, les décharges sont à elles seules responsables de 17 % des émissions de méthane au Canada. Aux États-Unis, les déchets alimentaires ne représentent que 24 % des matières mises en décharge, mais génèrent 58 % des émissions de méthane provenant de ces dernières. Même avec la mise en place de systèmes de captage du gaz, plus de 60 % de ce méthane continue de s'échapper dans l'atmosphère.

Il permet d'enrichir le sol des jardins et des pelouses

Grâce au recyclage des déchets alimentaires, il est possible d'obtenir un amendement de sol riche en nutriments, soit à l'aide d'un recycleur de déchets alimentaires, soit en préparant un mélange de compost. Cet amendement de sol est un matériau riche, regorgeant de matière organique, qui peut être utilisé pour nourrir vos plantes, améliorer leur croissance et leur santé.

Ces amendements favorisent la croissance des plantes en améliorant l'aération du sol, la rétention d'eau et l'absorption des nutriments.

Pour tirer le meilleur parti de vos déchets alimentaires recyclés et de votre terreau, veillez à toujours bien mélanger l'amendement au terreau afin de permettre à vos plantes d'en tirer le maximum de nutriments, plutôt que de le déposer simplement à la surface. Cela permet d'éviter la formation de moisissures, d'améliorer la perméabilité à l'eau et de favoriser un bon développement racinaire.

Réduit les dépenses liées aux engrais chimiques

Les engrais et les amendements pour le sol peuvent représenter une dépense non négligeable, surtout si vous jardinez régulièrement. Mais en recyclant vos déchets alimentaires chez vous, vous réduisez, voire éliminez ces coûts, tout en diminuant votre production de déchets.

Vous pouvez également choisir ce que vous ajoutez à votre terreau. Plus de coquilles d’œufs ? C’est une bonne source de calcium, et de nombreuses plantes s’épanouissent grâce à cet apport, comme les tomates et les poivrons. Beaucoup de restes de viande ? L’azote présent en abondance dans les protéines peut être bénéfique pour les légumes-feuilles comme le chou frisé, les épinards et la laitue.

Le recyclage de vos déchets alimentaires n'est pas seulement bénéfique pour votre jardin, c'est aussi un choix judicieux et durable pour votre portefeuille.

Outils pour le recyclage des déchets alimentaires

Chaque méthode de recyclage des déchets alimentaires présente des avantages et des inconvénients. Le compostage traditionnel est idéal si vous disposez d’un espace extérieur et du temps nécessaire pour l’entretenir, mais il peut être salissant et attirer les nuisibles s’il n’est pas réalisé correctement. Les programmes de collecte des déchets verts permettent de détourner les déchets organiques, mais ils nécessitent tout de même de transporter les restes à l’extérieur. Les appareils de recyclage des déchets alimentaires comme FoodCycler une solution propre et sans odeur qui s’intègre dans n’importe quelle cuisine, quel que soit le temps ou l’endroit où vous vivez. De plus, pas besoin de surveiller le taux d'humidité ni de retourner les tas : il suffit d'appuyer sur un bouton et le tour est joué.

Il existe plusieurs façons de recycler les déchets alimentaires à la maison :

• Utilisez un broyeur de déchets alimentaires comme le FoodCycler ces appareils broient, chauffent et déshydratent les déchets alimentaires pour les transformer en un sous-produit riche en nutriments.

• Entretenez un tas de compost ou un composteur rotatif dans votre jardin, où les déchets alimentaires se décomposent naturellement au fil du temps : c'est une excellente solution pour les jardiniers, mais cela nécessite de l'espace à l'extérieur et un certain entretien.

• Participez au programme de collecte des déchets verts de votre ville (s'il existe) afin d'acheminer vos déchets alimentaires vers les installations municipales de compostage : c'est pratique, mais cela dépend de la disponibilité et des règles locales.

Quels types de déchets alimentaires peuvent être recyclés ?

Pensez aux restes qui restent après avoir préparé le dîner : les épluchures de pommes de terre, les tiges d'herbes aromatiques, les fruits trop mûrs ou cette laitue flétrie qui traîne au fond du frigo. Ce sont tous des candidats parfaits pour le recyclage des déchets alimentaires. Au lieu de les jeter, vous pouvez les transformer en quelque chose d'utile.

De nombreux déchets de cuisine courants peuvent être recyclés, tels que :

• Coquilles d'œufs

• Peaux de banane

• Noyaux de fruits (comme ceux de la pêche, de l'avocat ou de l'abricot)

• Restes de légumes (par exemple : tiges de poivrons, pelures d'oignons, écorces fibreuses)

• Même le marc de café et les sachets de thé (sans agrafes)

La plupart des appareils de recyclage des déchets alimentaires peuvent traiter ce type de déchets, et certains, comme FoodCycler, peuvent même prendre en charge des éléments plus volumineux et plus résistants, tels que les os de poulet et les coquillages. Si vous faites du compost, n’oubliez pas de retourner régulièrement le tas et de surveiller son taux d’humidité pour éviter la formation de moisissures ou la pourriture. Une bonne aération est essentielle pour obtenir un compost de bonne qualité.

Quels types de déchets alimentaires ne peuvent pas être recyclés ?

Alors que les systèmes de compostage traditionnels ont du mal à traiter les aliments riches en matières grasses, les os et les produits laitiers, les broyeurs de déchets alimentaires peuvent traiter une gamme bien plus large de déchets. Cela dit, tous les appareils ne se valent pas. Le FoodCycler est conçu pour décomposer la plupart des aliments cuits et crus, y compris les petits os, ce qui en fait l'une des solutions de comptoir les plus polyvalentes du marché.

Certains aliments ne conviennent pas au compostage traditionnel, surtout lorsqu’ils sont exposés à l’air libre. Évitez d’y ajouter de la viande, des produits laitiers, des aliments frits et gras ou des os, car ils peuvent attirer les nuisibles et provoquer des problèmes d’odeurs.

Les capacités de broyage des broyeurs de déchets alimentaires varient d'un modèle à l'autre ; consultez donc toujours le mode d'emploi. En règle générale, évitez d'y introduire de gros os (comme ceux des steaks ou des jarrets), car ils risquent de provoquer un blocage ou d'endommager les lames internes.

Comment éviter le gaspillage alimentaire à la maison

La meilleure façon de lutter contre le gaspillage alimentaire est de le prévenir à la source et d'adopter de bonnes habitudes, comme planifier ses repas, n'acheter que ce dont on a besoin et conserver correctement les aliments. Mais même en adoptant ces bonnes habitudes, un certain gaspillage reste inévitable.

C'est là que FoodCycler en jeu : il fonctionne toute l'année, même en hiver, contrairement aux bacs à compost d'extérieur qui attirent les nuisibles, dégagent de mauvaises odeurs et gèlent dans les climats froids.

Grâce au FoodCycler, vous pouvez boucler le cycle dans votre cuisine, réduire vos émissions et créer quelque chose d'utile à partir de ce qui serait autrement considéré comme des déchets.

Que vous viviez en appartement ou en maison, il existe une solution de recyclage des déchets alimentaires adaptée à votre mode de vie. Si vous recherchez une option simple, sans odeur et utilisable toute l'année, le FoodCycler® pourrait être la première étape la plus facile à franchir. Prêt à boucler la boucle chez vous ?