Points clés à retenir
- Utilisez le FoodCycler® pour recycler les restes avariés.
- Donnez vos restes à une association caritative locale.
- Congelez les restes pour les déguster plus tard.
- Organisez un repas-partage avec vos amis et votre famille pour écouler les restes.
Vous vous demandez quoi faire des restes de Thanksgiving après un copieux festin ? Ou peut-être que la famille vient de partir, que votre réfrigérateur est plein à craquer et que vous ne savez plus quoi faire des restes de Noël. Vous êtes au bon endroit ! Chez FoodCycler, nous sommes spécialisés dans la réduction du gaspillage alimentaire.
Que vous soyez repu de farce ou que vous ne sachiez pas où ranger ces plats en sauce encore intacts, voici comment accommoder les restes des fêtes !
Questions fréquemment posées
En quoi consiste la règle du « 2-2-2 » pour les restes ?
La règle du « 2-2-2 » est une recommandation élaborée par l'association néo-zélandaise à but non lucratif Love Food Hate Waste afin de garantir une conservation et une consommation sans risque des restes. Le principe consiste à réfrigérer les aliments dans les deux heures, à les consommer dans les deux jours et à les congeler pour une durée maximale de deux mois.
Combien de temps se conservent les restes des fêtes ?
Si la règle du « 2-2-2 » constitue un excellent point de départ pour garantir la sécurité alimentaire, la Mayo Clinic précise que les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et au congélateur pendant 3 à 4 mois.
Pourquoi ne devrais-je pas jeter les restes des fêtes ?
Quand on ne sait pas quoi faire des restes des fêtes, on est tenté de les jeter. Cependant, le recyclage des restes alimentaires est bien plus respectueux de l'environnement, car il permet d'éviter que les déchets ne finissent en décharge.
1. Réutiliser les restes avariés
Les déchets alimentaires représentent 24 % des déchets mis en décharge aux États-Unis. Lorsque vos restes se décomposent, ils se transforment en méthane, un gaz à effet de serre 80 fois plus nocif que le dioxyde de carbone.
Si vous ne savez pas quoi faire des restes de Thanksgiving une fois qu'ils sont périmés, profitez-en pour acheter un broyeur de déchets alimentaires!
Le FoodCycler un appareil de cuisine portable et performant qui utilise la technologie Vortech®, fondée sur des principes scientifiques, pour transformer les déchets alimentaires organiques en un sous-produit sec et riche en nutriments appelé Foodilizer™, pouvant être utilisé comme amendement pour le sol.
2. Les donner
Vous vous demandez quoi faire des restes des fêtes qui sont encore propres à la consommation ? Aidez les membres de la communauté dans le besoin en faisant un don à une soupe populaire, une banque alimentaire, un centre de distribution alimentaire ou un foyer d'accueil local.
3. Congelez-les pour plus tard
Vous en avez peut-être assez des plats des fêtes pour l'instant, mais ces restes seront vraiment délicieux dans un mois ou deux !
4. Organisez un repas-partage à base de restes
Si vous ne savez pas quoi faire des restes de Noël, organisez une fête « Friendsmas » (ou un « Friendsgiving » en novembre). Dégustez ensemble différents plats de fête et demandez à chacun de repartir avec un assortiment de ses plats préférés.
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